Wie kam ich zu den Wildkräutern? Schon als Kind kam ich über meine Mutter und Oma mit dem Kräuterwissen in Kontakt, da diese deren Wirkung für ihre Gesundheit und zum Kochen zunutze machten. Mit Freude setze ich Wildkräuter in meiner Küche ein, da deren kräftiger, aromatischer Geschmack gepaart mit den Vitaminen und Mineralien den Speisen eine besondere Note verleihen. Als Vegetarierin kommt mir die Vielfalt der heimischen Kräuter entgegen und ist so eine Quelle für meinen täglichen Bedarf. „Unkraut“ im allgemeinen Sprachschatz war in früheren eiten mit Beerenfrüchten und Wurzeln die Hauptquelle für die Nahrung und ich möchte dieses Wissen wieder beleben. Info‘s